Description

Le pèkèt accompagnait tous les moments de la vie des hommes. S'il n'était pas indispensable à la cohésion sociale, il y participait grandement. On le buvait pour sceller des unions entre fiancés et partenaires commerciaux. La naissance et la mort, toutes les grandes et petites étapes de la vie lui accordaient un rôle de premier plan. Sur les chantiers, dans les usines, où il fit le plus de ravages, il était quotidiennement partagé entre compagnons de travail. Aux grandes fêtes, il coulait et coule toujours à flot. Tous les anciens vous le diront, chaque maison abritait une bouteille de pèkèt, même si le maître des lieux ne buvait jamais d'alcool, car il était inconcevable et tout à fait inconvenant d'accueillir un visiteur avec seulement un verre d'eau. Les règles de l'hospitalité exigeaient que l'on serve un petit verre de cette boisson si chaleureuse. Notre pèkèt était donc, en toute circonstance, symbole de paix, de fraternité et de solidarité. Ne le condamnons donc pas trop vite pour les méfaits que ses excès ont fatalement engendrés.